Bienvenidos / Welcome

La familia Otelo-carnes quiere dar la bienvenida a nuestros queridos amigos y dar a conocer nuestros productos: hamburguesas, carnes ahumadas (pollo, pastrami, cerdo, tocino y salchicha de res), entre otros productos como brochetas de lomo de res y una salchicha de cerdo con queso cheddar y ajíes de temporada.

The Otelo-carnes´ family wants to welcome you and show you what we offer: hamburgers and smoked meats (chicken, pastrami, pork butt, bacon and beef sausages), among other specialities like tenderloin kebabs and a cheddar sausage with seasonal chilies.

Como entusiastas de la naturaleza, tenemos un compromiso, el procurar un producto artesanal, rústico, algo que nos haga sentir en contacto con nuestra tierra, por eso nos hemos dedicado al ahumado de carnes, las cuales se realizan con maderas de faique, aguacate, aliso, sauce, entre otras. Toda la madera que hemos usado ha sido obtenida de personas locales que tuvieron la amabilidad de obsequiarla para nuestra empresa.

We love and have got a deal with nature: make an artisanal and rustic product which has more contact with our roots, for that reason we started the smoked meat business using reclaimed Wood provided by local people, we use faique, avocado, alder, willow among other woods. 

Para mitigar nuestra huella de carbono, tenemos nuestro proyecto de sostenibilidad: creación de una plantación forestal con especies maderables para el uso de nuestra planta ahumadora de carnes.

To minimize our carbón footprint, we are developing a sustainability Project: the plantation of native trees to create an even aged forest plantation which will provide the necessary wood for smoking.